大象

【本報訊】港人愛吃的香腸、火腿及煙肉會致癌！世界衞生組織宣佈，將加工肉列為最高風險致癌物，即1級致癌物，與煙酒睇齊；紅肉也可能致癌，列為2A級致癌物。世衞解釋，眾多研究證實加工肉會導致大腸癌，並與胃癌有關；紅肉則與大腸癌、胰臟癌及前列腺癌有關連。本港腸胃科專家則指，市民不用過份驚慌兼戒肉，減少進食量及避免高溫煮肉即可保健康。
記者：嚴敏慧　梁御和　趙雅婷